岗位描述
1、业务职责:认真执行清真食品管理规定及食品卫生法；2、业务职责:提前一天向供应商提供食材需求，对购入的食材进行验收，发现质量问题有权拒绝投入使用，必要时可与采购员去市场挑选材料及比价；3、业务职责:每日按计划领用食材，并严格履行出库手续；4、业务职责:合理调整菜谱，科学配餐，每日中、晚餐保证提供菜品供员工选择食用，要求荤菜、素菜 搭配，以保证不同需求；5、业务职责:与食堂其他工作人员共同完成配菜工作； 6、业务职责:按操作程序正常使用电、汽，保证公司财产及人身安全；7、业务职责:保证个人卫生、灶台及油烟管道等卫生清洁，并由专人定期检测烟道排放；8、业务职责:处理日常餐厨垃圾，行成记录。