岗位描述
负责咖啡品类的产品研发工作。 - 主导负责咖啡及相关饮品从概念到上市的完整链路：实验室调试→焦点小组盲测→供应链对接→上市 - 建立产品研发SOP，用科学方法把偶然灵感变成可复制的成功配方 - 关注并引入全球咖啡及饮品行业趋势，将潮流元素与本地市场需求结合； - 制定并完善饮品制作标准SOP及原物料标准，确保持久且稳定的品质；跟进原料的选型、供应 测试及质量评估； - 收集市场与客户反馈，持续优化现有产品口味、成本及外观呈现； - 与市场、运营、供应链、品控等部门协作，推动新品上市及推广活动； - 食品科学/生物技术等相关专业本科学历及以上； - 5年以上咖啡或饮品研发经验，有连锁咖啡品牌或餐饮品牌经验优先； - 了解食品安全法规与HACCP等质量管理体系； - 良好的沟通能力、项目执行能力，具备团队管理经验可加分； - 具备良好的市场敏锐度和创意思维，能够将时尚元素转化为可落地的产品； - 对咖啡文化有热情，精通咖啡评价体系，具备一定的审美与产品呈现能力。