岗位描述
一、岗位职责1、外协食堂供应商管理：负责外包食堂合作方的筛选、评估、准入及日常履约监管；建立供应商绩效评价机制，定期开展供应商考核，对服务质量不达标的外包食堂提出整改或更换建议。2、食堂运营质量监管：制定外包食堂运营管理规范和检查标准，组织对食堂安全、食品安全、卫生环境、服务质量等方面的定期巡检与专项检查，确保各项运营指标达标。3、食品安全管控：监督外包食堂严格执 行食品安全管理制度，包括食品留样（每份不少于125g、留存48小时）、餐具消毒、原材料采购验收、厨师健康证管理等工作，预防食品安全事故。4、员工投诉与满意度管理：建立并管理外包食堂员工投诉处理机制，及时响应和协调解决就餐问题；定期组织员工满意度调查，分析问题并推动外包食堂持续改进。5、费用与成本监管：审核外包食堂费用支出，监督食堂食材采购、账务公开等执行情况；核对食堂收支数据，确保费用使用合规、透明。6、安全与风险防控：监督检查外包食堂用电、用气、消防等安全管理，组织安全隐患排查和整改，预防食物中毒、火灾、燃气泄漏等安全事故。7、制度与流程建设：完善外包食堂管理制度和操作流程，组织外包食堂管理人员培训，提升外包食堂整体运营水平。8、协同与汇报：与膳食科、平台行政、财务等部门保持协作，定期报送外包食堂运营数据和分析报告，支持部门决策。二、任职要求1、本科及以上学历，餐饮管理、食品科学与工程等相关专业优先；2、熟悉食品安全法规、餐饮服务标准及食堂运营管理模式。3、具备食品检验员证书、食品安全方面证书优先