岗位描述
1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，包括早餐、午餐及加班餐等，确保菜品质量稳定、口味适中、营养均衡； 2. 严格执行食品安全操作规范，落实食材验收、储存、加工、留样及餐具消毒等全流程卫生管理要求； 3. 参与菜单设计与成本控制，合理规划食材用量，减少浪费，保障餐饮服务性价比与可持续性； 4. 配合餐厅主管完成临时性接待任务、节日餐食安排及员工满意度反馈改进 工作； 5. 维护后厨设备日常清洁与基础保养，保持操作区域整洁有序，符合现场6S管理标准。 1. 具有3年以上企事业单位食堂、连锁餐饮或中型以上社会餐饮后厨实操经验，熟悉大众化菜系制作流程； 2. 持有有效的《食品从业人员健康证》及国家认可的中式烹调师（初级/五级）及以上职业资格证书； 3. 熟练掌握刀工、火候、调味及常见烹饪技法，能独立完成热菜、面点、汤品等多类别菜品制作； 4. 具备基本的成本核算意识和团队协作能力，服从排班安排，适应早晚轮班及节假日值班需求； 5. 无犯罪记录，身心健康，责任心强，具备良好的服务意识与职业操守。 职位类别: 社会招聘