岗位描述
1. 负责日常中餐热菜的制作与出品，确保菜品口味、火候、装盘符合标准要求； 2. 严格执行厨房操作规范及食品安全管理制度，落实食材验收、储存、加工全流程卫生要求； 3. 参与菜单更新与新品研发，在主厨指导下完成试菜及标准化流程梳理； 4. 协助完成厨房备料、清洁及设备日常维护工作，保障后厨高效有序运转。 1. 具有1年以上餐饮企业热菜岗位实操经验， 熟悉常见中式烹调技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）； 2. 熟悉常用食材特性、刀工基础扎实，能独立完成常规宴席及日常套餐菜品制作； 3. 具备基本食品安全知识和厨房安全操作意识，服从管理，责任心强，具备团队协作能力； 4. 学历不限，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。 职位类别: 社会招聘