岗位描述
1. 全面负责管事部日常运营管理，包括餐具、布草、清洁用品等物资的收发、盘点、仓储及损耗控制； 2. 统筹安排部门人员排班、工作分配与现场督导，确保餐饮服务各环节（洗碗、传菜、餐具回收、环境卫生等）高效有序运行； 3. 制定并落实管事部操作标准与卫生安全规范，定期组织员工培训与考核，持续提升团队专业能力与服务意识； 4. 协同厨房、前 厅等部门开展跨部门协作，及时响应运营需求，保障餐厅整体服务品质与运营效率； 5. 负责管事部成本管控，分析耗材使用数据，提出降本增效优化建议并推动落地。 1. 高中及以上学历，具备3年以上大型餐饮企业或星级酒店管事部管理经验，有连锁餐饮或高端餐饮背景者优先； 2. 熟悉餐饮后厨支持体系运作流程，精通餐具管理、洗消标准、食品安全（HACCP/ISO22000基础）、仓储物流及成本控制要点； 3. 具备较强的团队管理能力与现场执行力，能独立处理突发问题，适应高强度、快节奏的餐饮运营环境； 4. 持有健康证，掌握基本办公软件操作，具备基础的数据统计与报表编制能力； 5. 责任心强，注重细节，具备良好的沟通协调能力与服务导向意识。 职位类别: 社会招聘