岗位描述
1、业务职责:清洗时依据配料任务单进行合理的安排，交班前必须保证酸碱罐浓度达标并充足；2、业务职责:碱洗时注意碱液浓度（1.5-2.0%）、回流清洗温度 (70-80℃)以上、循环时间为20分钟；3、业务职责:酸洗时注意酸液浓度（1.0-1.5%）、回流清洗温度（60-70℃）以上、循环时间为20分钟；4、业务职责:热水清洗注意回流温度（85℃）、循环时间为20分钟；5、业务 职责:油糖罐淡季停产时统一进行清洗，油管路内排放干净，防止油凝固6、业务职责:合理的安排过料次序，有色料、酱料过完后不能再过白色料液，必须进行中间清洗；7、业务职责:调节均质压力：奶料干物质含量为27%以下的压力10-13Mpa，奶料干物质含量为27%以上的压力13-18Mpa，冰水料不需加压，有特殊要求的参照标准；8、业务职责:负责监控配料过程中各项参数的有效执行；9、业务职责:监控巴杀清洗的酸碱液浓度、流量、时间、温度并做记录；10、业务职责:对老化罐的搅拌开启关闭进行监控，防止料液泡沫的产生；11、业务职责:监控老化罐使用情况，罐空后及时联系老化间加料工进行清洗，负责均质杀菌管理各环节操作；12、业务职责:完成上级安排的其它工作